Menú de Verduras 2013 en el Restaurante Beethoven:
Aperitivo: a la rica Txistorra
Empieza el menú
«Won Ton» Frito de Puerros y Espárragos cremosos, Panceta curada y Boletus
Lo mejor es probarlo, no contar nada,
el año pasado ya triunfó Virgi en el tunel de las verduras con este Pintxo, la verdad es que es espectacular
Cebollitas Baby Confitadas en Aceite de Oliva Artajo Albador Frutado. De Artajo también os hablamos aquí
Deliciosas
Alcachofas a la plancha, cigala, hongos y piñones
Mi favorito, que bonitos los verdes que se observan en el plato..!!!
Salteado de alcachofas, espárragos y habitas
Yemas de Espárragos blancos con huevo escalfado en su propio caldo de cocción.
Menestra de Verduras de Primavera
«Concept Cake» de Chocolate, Frambuesa y Albaricoque
El menú absolutamente increíble
de 10, todos coincidimos en que el menú nos pareció una pasada
además del menú tuvimos la suerte de degustar Bimi en Tempura acompañado de salsa de soja
Nos pareció delicioso, era la primera vez que oíamos hablar del BIMI, un híbrido entre el Brócoli y la Col china, de aspecto muy parecido al bróculi pero con un sabor más suave dulce y delicado
La han nombrado la verdura más sana del planeta además baja en calorías.
En Inglaterra está considerada como una SUPERFOOD.
Un manojo de Bimi tiene tanto calcio como un vaso de leche y tanta vitamina C como 5 naranjas.
Tal y como nos lo cocinó Virgi estaba delicioso
Conocías el Bimi?
acércate al Restaurante Beethoven, Virgi estará encantado de contarte más cosas sobre él
http://www.rtebeethoven.com/
Avenida de Tudela, 30
31512 Fontellas
Teléfono: 948825260
Llama para reservar tu mesa y para solicitar que te vayan a buscar a TUDELA, porque este estupendo menún sabe mejor acompañado de un buen vino!!Estarán encantados de prestarte este servicio
Otros menús que podéis degustar en Tudela
El domingo es el día de la madre… no os parece un regalo estupendo invitarla a un menú de verduras? animados!!!
Ayer por la tarde asistimos a la 3era edición del Verduras and Tweets
de la primera os hablamos aquí
Restaurante 33, La Alcazaba, Restaurante Remigio, Restaurante Principe de Viana, y Restaurante Beethoven
Verduras & Tweets fue una charla amena e interesante, con Garbancita como Maestra de Ceremonias, personalmente me gustó mucho su introducción y sus apuntes sobre la gastronomía hoy en día!! Me parecieron muy interesantes todas sus aportaciones!!
Aúpa Garbancita!!!
Casi me da algo, menos mal que allí estaba Pacooooooo!!!
Os dejo con esta simpática imagen, porque como decía nuestro Aita (Un gran cocinero, uno de los grandes) en la cocina la pasión es importante pero el humor también!!!
En la foto Jose Aguado (Principe de Viana) Virgilio (Resturante Beethoven) Luis Salcedo (Restaurante Remigio)
podéis seguirles en
@joseagusad
@virgicocinero
@LuisitoRemigio
@VerdurasTweets
… sis and the city…
Que apetecible! Nos encanta que contéis también cosas de nuestra querida Navarra. Besos, sisters!