Se acercan las Navidades esa época en la que hay barra libre de dulces,
chocolates, turrones y mazapanes.

Sabemos que entre tanta comilona es difícil cuidarse,
por eso os traemos una recopilación
de recetas dulces riquísimas y saludables
para poder comer sin remordimiento 😉

1. – TURRÓN

Una receta navideña súper sencilla,
para la que solo necesitas 5 ingredientes:

50 gr de arroz hinchado
200 gr chocolate negro 85%
40 gr crema de almendras
1 cucharadita de aceite de coco
1 cucharada de pasta de dátiles

Para la crema de almendras: puedes hacerla tú triturando almendras
o puedes comprarla hecha, fíjate que como único ingrediente lleve ALMENDRAS.

Pasta de dátiles: pon a remojo durante 15 minutos 250 gr de dátiles para que se ablanden.
Después tritúralos con 180 gr de agua. Guarda en el frigo en un bote de cristal, se conserva durante una semanita.

ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 180 grados.
Pon el arroz hinchado en un bowl y añade una o dos cucharadas de pasta de dátil y remueve.
En la bandeja de horno y sobre un papel vegetal extiende el arroz hinchado mezclado
con la pasta de dátiles y hornea 15 minutos a 150 grados.
Funde el chocolate con el aceite de coco en el micro en
intervalos de 30 segundos para que no se queme.
Añade la crema de almendras.
Deja enfriar un poquito la mezcla y añade el arroz hinchado.
Pasa al molde.
Mete en el frigo 3/4 horas.

¡Y listo! ¡FELIZ NAVIDAD!

2. – GALLETAS DE ALMENDRA Y CHOCOLATE

Estas galletas son súper fáciles de hacer y duran un montón de tiempo.
Solo tienes que guardarlas en algún bote o caja.

La receta la hemos visto en la cuenta de Instagram
de Inés de @hoycomemossano que nos encanta.

I N G R E D I E N T E S:

1 taza de harina de avena *
1 taza de harina de almendra *
3 cucharadas de AOVE
2 cucharadas de Aceite de Coco
10 Dátiles (para el dulzor)
1/2 vasito de leche
Chocolate 85% al gusto

La harina de avena puedes conseguirla triturando copos de avena igual que la harina de almendra.
Basta con triturar almendras hasta conseguir una harina. Si lo prefieres también puedes comprarlas.

E L A B O R A C I Ó N:

Pon los dátiles a remojo durante 10 minutos.

Pon todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos y triturados hasta obtener una pasta.

Haz bolitas y aplástalas un poco para darle forma de galletas y mételas al horno
(en la bandeja del horno, con papel para el horno) .
Para hacer las bolitas úntate las manos con AOVE para que las puedas manipular mejor.

Horno 220 grados 20 minutos
(vigila las galletitas ya que cada horno es un mundo…
A mí las primeras se me quemaron…;-)

Déjalas enfriar en una rejilla de horno y a disfrutar.

3. – ROCAS DE CHOCOLATE

Esta receta es facilísima y solo necesitas 4 ingredientes

INGREDIENTES:

Tableta de chocolate 85%
Aceite de Coco (una cucharada)
Sal gorda
Arroz inflado (puedes encontrarlo en los supermercados)

ELABORACIÓN:

Fundir la tableta de chocolate con una cucharada de aceite de coco al baño maría o en el microondas en intervalos
de 30/40 segundos para evitar que se queme el chocolate.
Sacarlo removerlo y volverlo a meter hasta que esté fundido o casi fundido (puedes terminar de fundirlo simplemente removiendo)

Añadir un poquito de sal gorda, yo esta vez le he añadido ralladura de naranja que por cierto le ha quedado genial,
pero es totalmente opcional. También puedes probar con ralladura de mandarina 😉 o no poner nada.

Una vez se enfríe el chocolate mezclar con el arroz inflado y mezclarlo bien bien.

Con ayuda de un par de cucharas y sobre una base con papel vegetal
(papel para horno) monta las «rocas» o  bolitas.

Lleva al frigorífico 15/20 minutos y voilá tus rocas están listas.

sisconsejo: prepáralas para sacarlas con un café después de una comida en casa con amigos.
Te aseguramos que triunfarás.

4. – TARTA DE YOGUR Y MIEL

Esta tarta también es súper fácil de hacer y necesitas muy pocos ingredientes.

La hemos visto en otra cuenta que nos encanta, @petit_fit

I N G R E D I E N T E S:

450 gr yogur Fage 0%
3 huevos
75 gr de miel
50 gr de Maizena
Ralladura de un limón o medio
Esencia de vainilla (opcional)
Fresas, frambuesas, moras para poner por encima
Molde de 15 ó 18 cm

Nota: El yogur  Fage es un yogur colado tipo yogur griego
sin azúcares añadidos, 0% en grasa y alto en proteína.

E L A B O R A C I Ó N:

Precalienta el horno a 180 grados antes de empezar a hacer la receta.

Tamiza la Maizena (con un colador) y reserva.

En un Bowl mezcla los huevos y el yogur. Después añade la miel,
la ralladura de limón y la esencia de vainilla.

Por último integra la maicena.

Vierte en el Molde y mételo al horno una hora 180 grados.
Si ves que se dora demasiado la parte de arriba cúbrelo con un papel de aluminio.
A la hora prueba a pincharlo con un palito para ver si sale limpio.
Si es así, apaga el horno y con la puerta abierta deja la tarta 10 minutos más.
Desmolda cuando se enfríe por completo y a la hora de servir pon un poquito de miel.

Te dejamos el paso a paso

Sisconsejo: puedes fundir un poquito de Chocolate 85% y
servir la tarta con chocolate fundido por encima. Está buenísima.