Congreso Nacional Innovación en la Verdura en TUDELA

Congreso Nacional Innovación en la Verdura

Congreso Nacional Innovación en la Verdura que tendrá lugar el próximo 19 de abril en el Teatro Gaztambide de Tudela organizado por el Ayuntamiento de Tudela, con entrada gratuita a los asistentes previa inscripción.

P R O G R A M A

9-9.30 horas. Bienvenida con el consejero de Desarrollo Económico, Mikel Irujo; y el alcalde de Tudela, Alejandro Toquero.
9.30-10.15 h. Mesa redonda con los chefs Pilar Idoate (Europa, una Estrella Michelín); Nicolás Ramírez (Tubal); Leandro Gil (La Biblioteca (una Estrella Michelín); y Luis Salcedo (Remigio).
10.15-11 h. Ponencia sobre la innovación en la verdura con Juan Ignacio Macua, experto en investigación y promoción de la alcachofa blanca.
11.30-12.15 h. Mesa redonda con los productores/agricultores Sergio Gallego (CEO Tomate del Feo); Maite Osta (agricultora); y Jaime Castel-Ruiz (agricultor).
12.15-14 h. Experiencias innovadoras con Patxi Larumbe (Cocuus); Gonzalo Agorreta (Grupo Foody’s); Pedro Madorrán (Cachobeer); y Sebas Ruiz (Vehortu).
15.30-16 h. Monólogo con Gonzalo Jiménez.
16-16.45 h. Mesa redonda con los chefs Virgilio Martínez (Beethoven); Aitor Castellano (De Temporada); e Iñaki Andradas (Baserriberri).
16.45-18 h. Iniciativas de innovación para la industria agroalimentaria con Myriam Ariz (Congelados de Navarra); Ignacio Hernández (Florette); Maite Muruzabal (AN); y Eduardo López (The Real Green Food).
18-19 h. Mesa redonda con Nacho Gómara (Verduarte); Alberto Lamana (Le Bistrot); y José Aguado (Topero).
19 horas. Clausura y reconocimientos.