EkoBermuta solasaldia | ‘Baratzuri zoparen filosofia’ | Imanol Zubeltzu

Ekobermuta solasaldia es un programa que pone en marcha Kutxa Ekogunea con la intención de compartir experiencias cotidianas sobre hábitos sostenibles. Se presentan historias de personas que llevan a cabo prácticas sostenibles en su vida diaria.

La sesión de hoy, Baratzuri zoparen filosofia, irá a cargo de Imanol Zubeltzu (Tolosa, 1995), profesor del Basque Culinary Center.

«Tanto en épocas de escasez como a altas horas de la madrugada cuando estamos de fiesta, la sopa de ajos es uno de los platos más preciados. Cada pueblo y cultura tiene sus propios platos: todos ellos saludables, ricos y sostenibles. Aprovechando los restos de comida, con hierbas y sobras, se han creado los platos que convierten la cocina en arte: las pizzas y espagueti de Italia, las empanadas de Galicia, las croquetas, las frescas ensaladas y las sopas bien calientes».

Dirigido a: + 18 años