SEMANA DEL BACALAO EN HERNANI

El Ayuntamiento de Hernani y la asociación de comerciantes y hosteleros Berriak organizan la VIIIª Semana del Bacalao en Hernani.

La 8ª edición de la Semana del Bacalao trae tre novedades: este año dos restaurantes ofrecerán menús temáticos en los que el bacalao será el protagonista. En el concurso de pinchos, se podrán votar 3 pinchos en vez de uno, como se venía haciendo hasta ahora. La fiesta del bacalao del último domingo no se celebrará este año porque el escenario habitual, la plaza Atsegindegi, está en obras.

PROGRAMA:

7-20 de octubre:

• Bacalao en menú o carta de restaurantes.
  • Errioguarda-Enea jatetxea
    • Bakailao brandada tostan tomate eta albaraka saltsarekin.
    • Bakailaoa barazki eta langostinoekin «papillote» erara.
    • Postrea.
    • Edaria: Euskal Sagardoa. / Kriantza ardo beltza (finca San martín), gorria, txuria.
    • Precio: 26 € (IVA incluido)
    • Erreserbak jatetxean bertan: 943 33 02 21
  • Iturralde jatetxea
    • Menú para mesa completa
    • Ensalada de setas baby con frutos de otoño y vinagreta de miel.
    • Bolitas crujientes de bacalao con su pil-pil
    • Copita templada de brandada de bacalao con verduritas crujientes.
    • Bacalao a la plancha con tempura de cebolla y pimiento verde.
    • Taco de ternera con chips de patata.
    • Cremoso de queso fresco con nueces caramelizadas y sorbete de manzana verde.
    • Café
    • Bebidas no incluidas.
    • Precio: 31,65 € (IVA incluido)
    • Erreserbak jatetxean bertan: 943 33 04 61

7-18 de octubre:

• Concurso de pintxos de bacalao entre bares.
  • El concurso de pintxos de bacalao inter-bares se desarrollará durante dos semanas, del 7 al18 de octubre.
  • Cada bar elaborará un pintxo en el que el protagonista será el bacalao.
  • Se venderán a 1,5 €
  • Se editará un tríptico con la foto de todos los pintxos, el nombre de cada pintxo, en qué bar se podrá degustar, qué días y en qué horario se servirán. También se podrá ver la localización de los bares participantes en un plano. A cada pintxo se le adjudicará un número
  • El jurado será popular.
  • Votación: habrá que elegir un único pintxo de entre los que se han degustado, y será el tríptico mencionado el que se utilizará para votar ese pintxo favorito. Habrá un espacio para poner el no del pintxo favorito, junto con los datos personales. Se recortará, y se depositará en una de las urnas situadas en los bares participantes.
  • Los pintxos se valorarán en base a los siguientes criterios: sabor, presentación y dificultad de la elaboración.
  • El concurso finalizará el día 18 a las 20:00h, momento en el que se recogerán de los bares las urnas con las votaciones.
  • El bar que elabore el pintxo más votado recibirá un diploma al mejor pintxo de bacalao de Hernani y ganará una comida o cena para 4 personas en el restaurante Iturralde de Hernani.
  • Los bares que queden en segundo y tercer lugar recibirán un diploma conmemorativo.
  • Se informará única y exclusivamente de los 3 primeros puestos (no se sabrá quién ha quedado 4°…).
  • Este año, en este concurso se podrán degustar pintxos de 26 bares.
    • Andrekale21; Antziola, Apeadero, Aralar, Atxur, Deportivo, Goiz Argi, Goiz Eguzki, Guria, Harresi, Horbel, Joxe Mari, Juxto, Kafe Arri , Karrero, Kitto, Kixkal, Latxunbe, Oindi, Rioja, Tamer, Tripontzi, Txilibita, Txoko kafe-bar, Vinoteca Otaegi, Zinkoenea.

7-18 de octubre:

• Non Dago Pil-Pil? Juego.
  • Quien encuentre a nuestro amigo en 3 lugares, recibirá un premio.

8, 15, 17 de octubre:

• Animación callejera: ¡Pil-pil en las calles!
  • A partir de las 18:00h la mascota de la Semana del Bacalao salseará por las calles, ¡a ver quién se la encuentra!

12, 13 de octubre:

• Visita Guiada: Casco histórico de Hernani.
  • El casco histórico de Hernani es uno de los conjuntos de interés histórico-artístico de Euskal Herria. ¿Quieres conocer el Hern.ani de la Edad Media? Las explicaciones de la guía te trasladarán a aquella época: escudos, casas torre, peculiaridades de la sociedad de la época.
  • ¡Ven a conocerlo!
  • Horario:
    • 12 de octubre, sábado, 11:00 horas – En euskera.
    • 13 de octubre, domingo, 11:00 horas – En castellano.
  • Sin reserva. Basta con que la persona que quiera hacer la visita vaya al punto de encuentro.
  • Punto de encuentro: punto de información turística de Hernani. Nafar kalea, 18 (Biteri)

16 de octubre:

• Visita Guiada. Factoría Marítima Albaola
  • En esta visita conoceremos la importancia histórica de la construcción naval vasca y la estrecho vinculo de los vascos con el mar (balleneros, bacalao en Terranova…).
  • En este momento están construyendo la réplica exacta del ballenero San Juan (encontrado en Terranova en 1978) recuperando los materiales y técnicas originales. Veremos cómo trabajan en dicha reconstrucción.
    • Lugar: Factorfa Marítima Vasca Albaola (traslado Trintxerpe-Albaola en barco).
    • Día: 16 de octubre
    • Hora: 16:30h (2h aproximadamente).
    • N° de plazas: 15 personas.
    • Se visitarán: el museo, el astillero y el taller.
    • Idioma: euskera.
    • Punto de encuentro: el grupo se juntará en el lugar donde sale el barco para ir Albaola. En Trintxerpe, en el aparcamiento grande de coches.

18 de octubre:

• Rockalean. Animación callejera.
  • 19:00-21:00.

Organizan: Berriak elkartea, Hernaniko udala.