Sabores ácidos, salados, dulces y picantes. Descubre la cocina Tailandesa con sopas, arroces, fideos y condimentos tales como el curry, el cilantro y mucho más.
ELABORACIONES:
Sesión 1:
pollo al curry
Sopa de Galanga, Pollo y Coco Sesión 2:
Ensalada de papaya
Rollitos de primavera al estilo tailandés
Arroz Jazmín Frito con Gambas Sesión 3:
Anacardos tostados con coco
piña frita thai
Ensalada de Gambas Thai con Alino de Ajo y Cebolletas Fritas
Una exposición que recoge el trabajo de 40 fotoperiodistas, en su mayoría del Estado español, aunque hay obras de profesionales internacionales como Carlos Spottorno y José Cendón.
Ahora que hace poco salto a los medios la triste noticia de la muerte de tres periodistas y reporteros de guerra, esta exposición viene a recordarnos que aunque estos horrores que suceden en el mundo cada día no ocupen portadas y abran informativos, hay realidades que sin estos profesionales, parecería que nunca han existido.
En el elenco, hay fotoperiodistas con una larga trayectoria como Gervasio Sánchez, Kim Manresa, Sergi Cámara y Sandra Balcells; y otros más jóvenes como Javier Corso, Manu Brabo, Samuel Aranda, Bernat Armangué y Lurdes Basolí. Además, la exposición recoge trabajos de fotógrafos cercanos: el guipuzcoano Andoni Lubaki, los pamploneses Clemente Bernard y Daniel Ochoa de Olza, y los bilbaínos Fernando Moleres y Ricky Dávila.
En la primera semana de junio, hay prevista una mesa redonda con fotoperiodistas.
Nota: Las imágenes expuestas pueden herir la sensibilidad de las personas.
Un paseo por Kutxa Ekogunea nos ayudará a identificar las plantas más comunes de primavera y comentar cómo se deben recolectar, conservar, etc. Aprenderemos cuáles son sus diferentes aplicaciones medicinales, culinarias y cosméticas. Por la tarde, elaboraremos diversos remedios y estudiaremos aplicaciones hechas con saúco.
Imparte:
Garbiñe Larrea | Naturópata y educadora ayurvédica. El conocimiento del mundo de las plantas medicinales le viene de tradición familiar y en los últimos seis años se ha especializado en la impartición de cursos y charlas. Ha sido colaboradora del programa Txoriene de EITB durante 2018-2020. Actualmente trabaja en consultas de naturopatía en Azpeitia, Donostia y Ondarroa.
CUÁNDO: 29 de mayo, sábado | 10:00-14:00/15:00-17:00
Compartiremos claves y experiencias para una convivencia saludable y feliz entre los seres humanos y los animales. Iniciaremos el curso con una visita guiada a Abeletxea de Kutxa Ekogunea, un espacio diseñado a partir del bienestar de los animales. Tras estar en contacto directo con los animales domesticados, analizaremos las vías para comprender y satisfacer sus necesidades y emociones, y reflexionaremos sobre cómo la convivencia con los animales puede ser beneficiosa para nuestra salud, emociones y calidad de vida.
Imparte:
Eider Otaegi | Licenciada en Humanidades, cursa un postgrado especializado en Relaciones Animal-Humanas. Ha trabajado en proyectos relacionados con la transformación de las actuales formas de relación entre los seres humanos y el resto de los animales. En la actualidad, es técnico de Abeletxea en Kutxa Ekogunea, un proyecto que crea experiencias vivenciales con los animales, y que tiene como objetivo provocar la secuencia conocimiento-amor-cuidado hacia ellos.
Este curso se desarrolla en Kutxa Ekogunea en cuatro sesiones.
Comienza con una introducción sobre los cuadernos de campo: función y expectativa, materiales, tipos, recogida de información útil, del cuaderno a la obra, finalidad del cuaderno, información y diario de naturaleza. Posteriormente realizaremos una demostración de bocetos de campo para finalmente pasar al trabajo de los asistentes, pintura del natural. Aprovecharemos para conocer trucos, la confección de elementos que nos ayuden, fórmulas de fabricación de acuarela, modelos de cajas de acuarela artesanales, así como la forma de confeccionarnos nuestro propio material y de enriquecer nuestro cuaderno. Finalizaremos con una valoración de los trabajos realizados.
Imparte:
Juankar Cardesín | Pintor que trabaja fundamentalmente la acuarela. Actualmente es asesor de la Asociación Artística de Gipuzkoa y miembro de la Agrupación de Acuarelistas Vascos. Su obra se encuentra en colecciones nacionales e internacionales.
CUÁNDO: 22 y 29 de mayo, y 5 y 12 de junio, sábados
Shibori significa en japonés retorcer, apretar, presionar o amarrar. Esta técnica consiste en bloquear algunas zonas de la tela, creando imágenes para que esas zonas queden sin teñir. Algunas tintas las obtendremos directamente de las plantas que recogeremos a lo largo del parque de Kutxa Ekogunea. En nuestro taller vamos a probar los diferentes tipos de bloqueo: con gomas, nudos, piezas de madera, pinzas, canicas, etc. Dedicaremos la mayor parte del tiempo a la experimentación y cada uno tendrá la oportunidad de hacer un pañuelo además de llevar a casa las pruebas realizadas en la tela.
Imparte:
Ane Baztarrika | Artista y diseñadora formada en Bellas Artes y Diseño textil. Tuvo la oportunidad de viajar durante un tiempo por Japón y profundizar en diversas técnicas textiles tradicionales como Shibori y Orizomegamia, así como en tintas naturales. Ha investigado sobre tintes sostenibles en un laboratorio de Ámsterdam. | www.anebaztarrika.com
CUÁNDO: 15 de mayo, sábado | 10:00-14:00 y 15:00-17:00
Orizomegamia es una técnica tradicional japonesa de creación de patrones en tela, plegada al estilo origami y sumergida parcialmente en tintes. La actividad consta de dos partes: en la primera sesión, explicaremos los sistemas de plegado y cómo conseguir los colores a través de las plantas del parque. Experimentaremos diferentes plegados y combinaciones de color para ir comprendiendo y probando la técnica. En la segunda sesión, cada participante tendrá el turno de aplicar todo lo aprendido creando un pañuelo que se llevará a casa.
Imparte:
Ane Baztarrika | Artista y diseñadora formada en Bellas Artes y Diseño textil. Tuvo la oportunidad de viajar durante un tiempo por Japón y profundizar en diversas técnicas textiles tradicionales como Shibori y Orizomegamia, así como en tintas naturales. Ha investigado sobre tintes sostenibles en un laboratorio de Ámsterdam. | www.anebaztarrika.com
CUÁNDO: 8 de mayo, sábado | 10:00-14:00 y 15:00-17:00
