Este año, el 4 de abril se celebrará la edición número XXV. del Berdel Eguna en Mutriku. Como ya sabéis, el Berdel Eguna nació como una iniciativa para promocionar este pescado que antiguamente era desconocido para la mayoría. Hoy, tras 25 ediciones, se ha convertido en la fiesta más importante que de la localidad.
Con motivo del aniversario, los organizadores quieren preparar una serie de actividades especiales para seguir enriqueciendo la historia de esta fiesta. Pero hay un cambio importante a tener en cuenta:
En el programa del Berdel Eguna 2020 se modificará el horario de la «degustación popular de verdel», que se celebra en el puerto, que pasará de la tarde a las 11:30 de la mañana.
Guía Repsol celebra la Gala de Soles 2020 en el espectacular museo San Telmo el próximo 24 de febrero.
Además, durante todo el mes Guía Repsol y Basquetour acercarán la cocina a todos los públicos con serie de actividades para compartir con toda la ciudad.
El sábado 15 de febrero el Boulevard acogerá una comida popular a base de putxeras y parrillas a beneficio de la asociación Zaporeak.
Una degustación muy especial en la que se podrán probar alubias con “sacramentos” de la mano de la Cofradía de Putxeras de Balmaseda, Encartaciones, lumagorri en parrilla elaborada por Jakitea, sidra D.O. Euskal Sagardoa, txakoli de Getaria
y vino de Rioja Alavesa. Y para terminar un postre típico con el toque de Rafa Gorrotxategi.
Todo ello, amenizado con buena música y en la mejor compañía. Toda la recaudación de esta comida popular será destinada a proyectos que aúnan gastronomía y solidaridad.
El domingo 23 de febrero, prestigiosos chefs, participaran en «La hora del aperitivo con los chefs Soles Guía Repsol»
Fina Puigdevall (‘Les Cols’ en Olot), Javier Olleros (‘Culler de Pau’ en O Grove), Begoña Rodrigo (‘La Salita’ en Valencia) y Carlos Maldonado (‘Raíces’ en Talavera de la Reina).
Tras las barras del ‘Ganbara’ (San Jeronimo Kalea, 19), ‘Gandarias’ (31 de Agosto Kalea, 23), ‘La Viña’ (31 de Agosto Kalea, 3) y ‘Txuleta’ (Plaza de la Trinidad, 2) atenderán a quienes acudan a probar los pintxos reinterpretados de estos emblemáticos bares.
El lunes 24, en la noche de la gala se reconocerá la labor de más de 200 cocineras y cocineros del Estado con los nuevos ‘Un Sol Guía Repsol’, ‘Dos Soles Guía Repsol’ y ‘Tres Soles Guía Repsol 2020’.
El 3º Congreso Internacional de Turismo Gastronómico, FoodTrex Navarra 2020, organizado por Navartur en colaboración con World Food Travel Association, y el patrocinio de Gobierno de Navarra, se celebra en el marco de la 15ª Edición de la Feria Navartur del 20 y 21 de Febrero 2020. FoodTrex Navarra es sin duda el evento profesional más eficaz en el campo del Turismo Gastronómico en España.
El programa de esta 3ª Edición de FoodTRex Navarra se centra en LA COMERCIALIZACIÓN DEL TURISMO GASTRONÓMICO Y SUS ACTORES, con un Encuentro B2B especializado en Turismo Gastronómico como evento central del congreso.
Con el objetivo de facilitar la comercialización de los productores de turismo gastronómico a través de los diversos canales comerciales presentes en el mercado. Para ello se organizarán encuentros entre vendedores (empresas proveedoras de turismo gastronómico: agencias de viajes receptivas, y productores, organizadores y creadores de productos de turismo gastronómico) y compradores (turoperadores y agencias de viajes emisoras especializadas en turismo gastronómico o con interés en este sector).
Objetivo de FoodTRex Navarra 2020 y del Encuentro B2B
Crear un espacio de encuentro entre productores, comercializadores y promotores de turismo gastronómico públicos y privados.
Fomentar el desarrollo del sector del Turismo Gastronómico en España y de todos sus actores
Vender el producto creado. Favorecer la comercialización de los productos de turismo gastronómico a través de los diversos canales comerciales presentes en el mercado.
Crear nuevo producto. Inspirar la creación de nuevos productos de turismo gastronómico.
Generar sinergias entre actores productores y comercializadores de Turismo Gastronómico para fomentar los dos objetivos anteriores.
Nort Festival es un nuevo festival en Pamplona, que une diseño y gastronomía y tiene como objetivo fomentar y alentar el diseño gastronómico, disciplina emergente en nuestro país.
Diseñadores, publicistas, chefs y foodies forman parte del programa de actividades en torno al food design.
El eje principal del festival serán las conferencias que se mezclarán con música, catas sensoriales y las píldoras. La temática principal es el food design visto desde la creatividad e innovación.
Un espacio dinámico donde adquirir proyectos de diseñadores vinculados al mundo de la gastronomía mediante distintas acciones: ponencias, talleres y espacios de encuentro.
Talleres, master class, música , catas sensoriales y mucho más
Pincha aquí para descargarte el programa completo.
El salón del vino & gastronomía, se celebra desde el 31 de enero al 03 de febrero en el Halle d’Iraty.
En esta edición unos 100 expositores que ofrecerán lo mejor en vino y gastronomía.
Allí encontrarás: productores, artesanos, fabricantes, distribuidores, conservadores, pasteleros, productores de chocolate, viticultores, sumilleres o incluso cerveceros .
Horario:
Viernes 31 de enero de 17;:00 a 21h
Sábado 1 de febrero: 10h a 20h
Domingo 02 de febrero: 10h a 19h
Lunes 03 de febrero: 10h a 17h.
PRECIO:
En el sitio: 5 € En internet: 4 € . Gratis para niños menores de 16 años y mitad de precio los viernes y lunes.
Del 18 de enero al 29 febrero de 2020, La Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra organiza el evento gastronómico «LAS VERDURAS DE INVIERNO DE NAVARRA», con el que pretende poner en valor las emblemáticas Verduras Frescas Navarras de esta época del año como son: escarola, achicoria, lechuga grumillo, cardo rojo, alcachofas, ajo tierno, brócoli, coliflor, berza, borraja corta/plana, cardo blanco y acelga, son algunas de las verduras que pasan el invierno en nuestras huertas, a orillas del río Arga y del Ebro.
Son grandes protagonistas de la gastronomía navarra. Pamplona, Tudela, Tafalla, Cascante,te brindan la oportunidad de descubrir sus propiedades, degustarlas e incluso prepararlas.
Este evento tiene el objetivo de promocionar a todos los establecimientos navarros asociados que ofrezcan Menús Degustación – Platos de carta – Cazuelicas – Pinchos, elaborados con las verduras de invierno, a través de una campaña promocional que se vale de todas las herramientas y soportes que maneja la Asociación de Hostelería y Turismo de Navarra.
Los establecimientos que van a participar en estas jornadas gastronómicas de Verduras de Invierno de Navarra son:
Coincidiendo con el Día Internacional de La Croqueta,Garbera acogerá el próximo 16 de enero el IV Concurso Popular de Croquetas de Gipuzkoa.
¿CÓMO PUEDO PARTICIPAR?Es muy sencillo, solo tienes que rellenar el formulario en www.diadelacroqueta.com y esperar a que te confirmen tu participación. Una vez confirmada deberás presentarte el jueves 16 de enero a las 19h. en la plaza central
Tienes total libertad para crear las croquetas. Puedes usar una receta tradicional o experimentar con tu creatividad. Eso sí, deberás traer 6 croquetas ya listas para freír y freírlas en el concurso para darles tu toque.
Posteriormente, un jurado compuesto por cocineros y expertos serán los encargados de catarlas primero y puntuarlas después. Ganará la croqueta que más puntuación obtenga por parte del jurado.
Te esperan más de 500€ en premios:1º premio: 300€ en vales de compra de Corpachef. 2º premio: 100€ en vales de compra de Corpachef. 3er premio: 100€ en vales de compra de Corpachef. Además a cada participante se le entregará un diploma de participación y un regalo.
