Empezaremos la experiencia en el caserío donde se encuentra la granja y la quesería, ayudando a Patxi a ordeñar las ovejas y, si coincide la época, ayudaremos a esquilarlas.
Con la leche obtenida elaboraremos un queso fresco o una cuajada, o si preferimos con el suero sobrante de la elaboración de queso realizaremos un taller de jabones.
Acto seguido, realizaremos un paseo por las campas de este maravilloso enclave natural acompañados de Harri, el perro pastor de raza Border Collie.
Quedarás sorprendido de su destreza para mover el rebaño de ovejas latxas de una campa a otra a las órdenes del pastor.
Y qué mejor manera de finalizar esta jornada que con una degustación del afamado queso Denominación de Origen Idiazabal de manos de su productor.
Incluye :
– Ordeño de ovejas y si es época de esquilar esquilarlas. Con la leche hacer cuajada y con el suero sobrante hacer jabones.
– Taller de transformación artesanal de la lana.
– Paseo por las campas con el rebaño y perro pastor.
– Degustación del queso Idiazabal.
– En Noviembre habrán nacido corderitos nuevos y se les puede amamantar con un biberón.
Mínimo de personas: Consultar si se ha formado grupo.
Duración: 3 horas.
Cuando se puede hacer: Cualquier día de la semana a las 10:00 y 16:00.
Idiomas: Inglés, Catalán, Castellano, Euskera