Mimo en Donostia San Sebastián

Hoy tenemos el placer de presentaros un maravilloso equipo
capaz de trasladar con mucho mimo su amor por la gastronomía local.
Ya sea a través de sus tours culinarios,
sus tiendas gourmet en San Sebastián, Mallorca y Sevilla
y
a través de su prestigiosa escuela de cocina ubicada en el hotel María Cristina.
Nerea Ortueta, Operations Director nos cuenta
todito, todo acerca de MIMO.

¿Qué es Mimo y que vamos a encontrar?

Mimo es una empresa de turismo gastronómico que ofrece experiencias y
productos locales y auténticos,
casi siempre a los visitantes,
pero a veces también a los Donostiarras!

Nos gusta decir que tratamos de trasladar la cultura local a través de la comida…
es decir que a través de unos pintxos y unos vinos
la gente entienda perfectamente
la gracia de nuestra cultura.

Podréis encontrar productos especializados
y experiencias como catas de vino o clases de cocina….visitas a bodegas y paseos por el monte.

San Sebastian Food se ha convertido en Mimo, ¿por qué el cambio?

Recientemente hemos abierto también en Sevilla y en Mallorca,
y necesitábamos un nombre que representase el cariño con el que hacemos las cosas….
y de paso aunar los esfuerzos en comunicación!

¿ En que más lugares existe Mimo?

En Sevilla en el Hotel Alfonso XIII,

en Mallorca en el Hotel St Regis Mardavall,

y por supuesto online en shop.mimofood.com

Sabemos que cada Mimo es diferente, con su cultura gastronómica,
¿qué es lo que más se demanda en Sevilla? ¿Y en Palma de Mallorca?

Buena pregunta…
la verdad es que tenemos un lujazo de clientes, y siempre buscan lo auténtico de cada sitio.
En Sevilla la gente busca mucho producto andaluz…jamón, aceite….y gustan mucho los vinos de Jerez.

En Mallorca la gente busca mucho los productos del cerdo…
esa gran sobrasada de porc negre y siempre terminan llevándose 2 o 3 botellas de vino mallorquin.
Hay muchas bodegas haciendo un trabajo buenísimo recuperando las uvas terroir,
y sus vinos tienen mucho que decir.

¿ Alguna otra apertura en 2017? ¿Y en el 2018?

Ahora mismo no puedo revelar nada, pero estad atentos a nuestra newsletter (Newsletter Mimo)…
¡puede haber sorpresas!

¿Que son los talleres de cocina Por fin es Viernes?

Son unas clases de cocina divertidísimas… y un poco locas!

Tenemos un equipo súper creativo
que ha preparado un programa con una clase por mes en el que entre otras cosas,
aprenderemos a despiezar una vaca!

Pero el siguiente mes habrá una clase es de verdura, para compensar.
En esta temporada incluiremos además,
una clase de repostería con Joseba Arguiñano.

¿ A quién están dirigidos?

A todos aquellos a los que les guste cocinar y/o hacer planes diferentes.
No importa si eres súper cocinillas, si quieres impresionar a los amigos en la siguiente comida en la soci…
o si no quieres hacer el ridículo en la siguiente comida de cuadrilla.

¿ Por qué debería apuntarme a uno de esos talleres?

Porque luego siempre te quejas de que no hay planes diferentes en Donosti….

Hemos oído que también organizáis los sábados clases de cocina para niños hablamos un poquito más de esto.

Hace tiempo que queríamos hacer alguna actividad con niños,
porque tiene un lado personal que nos motivaba a todos.

Además ahora hay una fiebre con el mundo de los programas de cocina en la tele,
y los niños se interesan cada vez más temprano por la comida.
Creo que es un hábito muy bueno,
y si podemos contribuir a que aprecien la maravilla que es comerte un espárrago fresco
(en lugar de la típica pizza!), nosotros encantados!

Puedes ver toda la info pinchando en Por fin es Viernes
Duración : 2.5 horas
Precio : 45€

Clases de cocina niños, pincha en MiniMimo

Duración approx: 2.5 horas
Precio: 35€

¿Qué podemos encontrar en la tienda gourmet Mimo?

Podéis encontrar los mejores productos en torno a la gastronomía, desde vino hasta textil de mesa,
pasando por conservas y aceites de oliva.

Además si te vas a la tienda y te apuntas como socio,
te damos un 10% descuento en la compra para siempre.

Hasta ahora teníamos mucho producto de aquí,
y desde hace poco también tenemos
algunos de nuestros productos favoritos de Sevilla y Mallorca.

Es un buen sitio para encontrar un buen regalo perfecto…
a veces nos agobiamos pensando qué regalar
y creedme que a la gente le encanta recibir cositas comestibles,
ya sea para comer en el momento o para preparar algo creativo.

Lo mejor es que mis compañeras de tienda hacen un trabajo buenísimo de investigación
y continuamente hay cosas nuevas e interesantes.

Recomiéndanos 4 productos de la tienda para que la siguiente vez que pase por ahí los compre

Salsa romesco de MM, nuestra nueva línea de producto gourmet.
Siempre me ha gustado el romesco, pero este en particular me tiene loca.
Acabamos de traerlo a la tienda y he comprado varios botes para regalar,
pero ahora que están en mi casa ya veremos si los regalo 😉

Bonito del Norte de Conservas Oliveri, de Getaria.
He probado mucho bonito… ¡y ninguno como este!

Aceite de oliva de Castillo de Batres – con aceituna 100% cornicabra.
Es un aceite un poco diferente a la arbequina de siempre,
y las botellas vienen numeradas… lo que digo, algo especial para un regalito.

El vino Urezti de Itsasmendi.
Es un vino dulce, de vendimia tardía,
hecho a base de uva hondarrabi zuri en esta txakolindegi mítica de Bizkaia
(y que me perdonen los Txakolis de Getaria).
Me encantan los vinos dulces, y éste me hace especial ilusión por ser de txakoli.

Preguntas sobre la city

¿El mejor pintxo de tortilla?

Me gusta el de A Fuego Negro…puede sonar a sorpresa porque tienen otras cosas mas complejas e interesantes,
pero siempre está jugoso y tiene un sabor muy rico.

Una comida informal en …

Siempre, siempre, siempre en La Bodega Donostiarra.

Todo lo que tienen en la carta me gusta de arriba a abajo,
y tienen la mejor ensaladilla de Donosti.

fuente de foto : Bodega Donostiarra

Un restaurante para cenar con amigos

La verdad es que soy más fan del mundo de pintxos y bares,
pero si tuviera que elegir un restaurante para disfrutar con mis amigos diría el Bar Antonio.
Producto 10, trato 10.
¡Es un barazo!

fuente de foto Antonio Bar

¿ Tu lugar favorito para desconectar?

Para los que somos de Gros no hay otro sitio mejor en la ciudad que el muro de Sagües.
Me gusta cuando hace buen tiempo y está lleno
y me gusta más cuando hace mal tiempo y está vacío.
Aunque a veces el viento sea un poco frio, no hay nada mejor para despejarte y desconectar.

Mimo Donostia, Calle Okendo, 1 (Hotel Maria Cristina)
Mimo Sevilla, Calle San Fernando, 2 (Hotel Alfonso XIII)
Mimo Mallorca, Carretera Palma-Andratx 19 (Hotel St Regis Mardavall)

email : info@mimofood.com