RECETA BUDDHA BOWL
VINAGRETA
1 cucharada de zumo de limón
1 cucharada de zumo de lima
1 taza de agua
1 cucharada de miel
Sal y pimienta
GARBANZOS Y FRUTOS SECOS AL CURRY
Garbanzos cocidos
Mix de frutos secos
Curry en polvo
Comino
Cayena
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Lavar y secar los garbanzos cocidos, poner en un bol junto a los frutos secos. Añadir las especias y un chorrito de aceite, remover. En una sartén caliente saltear.
PATATAS CHIPS DE BONIATO
Rodajas finas de boniato
Cayena
Comino
Sal y pimienta
Aceite de oliva virgen extra
Poner las rodajas en un bol con las especias y un chorrito de aceite. Hornear 15 minutos a 200ºC.
Queso a las finas hierbas
Espinacas
Mango, hecho a la plancha.
Poner las rodajas en una sartén caliente sin aceite y con un pelín de pimienta.
Trigo sarraceno, hervido el tiempo que se indica en el envoltorio
Hummus clásico con pimentón
RECETA DEL HUMMUS
250 gr de garbanzos cocidos
1 cucharada de tahini
1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
Sal
Pimienta
Comino molido al gusto
Zumo de 1/2 limón
1 diente de ajo