Hoy os traemos una receta súper fácil y que está buenísima.
La hemos visto en la cuenta de instagram de petit_fit
Le hemos añadido alguna cosita más. La verdad es que es una receta ideal para una cena informal.
I N G R E D I E N T E S
1 Boniato
Pimiento Verde, Cebolla, Calabacín
Salsa de Tomate (la nuestra Casero Orlando)
Pavo o Jamón de York
Mozzarella
Orégano
Tomates Cherry
Aove
Especias al gusto
E L A B O R A C I Ó N
Para hacer el puré de boniato:
Lávalo , pélalo y córtalo en trozos y ponlo en un recipiente apto para el microondas
(también lo puedes hacer al horno, o lo puedes cocer en agua)
En un vaso pon AOVE y tus especias y hierbas aromáticas favoritas
Orégano, Tomillo, Ajo en polvo, Romero…
Pinta el boniato con esta mezcla
Tapa el recipiente con film transparente y mételo al microondas
7 minutos a máxima potencia.
Cuando esté blandito (si necesitas más tiempo vuélvelo a meter)
macha el boniato con un tenedor hasta hacer un puré.
Reserva.
Por otro lado en una sartén pocha la cebolla, y añádele el pimiento verde
y el calabacín en trozos pequeños. Para que no absorba mucho aceite utiliza
agua para que termine de cocerse.
Cuando esté todo blandito añade el Tomate Frito Casero
Añade orégano a la salsa.
Ahora monta las sartenes:
La base con el puré de boniato
después el sofrito de cebolla, pimiento verde y calabacín.
Añade el Pavo cubriendo toda la sarten
Pon encima los trozos de mozzarella
Corta por la mitad unos tomatitos cherry y ponlos boca bajo
AL HORNO : 220 grados solo con la función gratinar
Cuando el queso esté fundido y dorado sacar y servir