Estas galletas son súper fáciles de hacer y duran un montón de tiempo. Solo tienes que guardarlas en algún bote o caja.
La receta la hemos visto en la cuenta de instagram de Inés de @hoycomemossano que nos encanta.
INGREDIENTES:
1 taza de harina de avena *
1 taza de harina de almendra *
3 cucharadas de AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)
2 cucharadas de Aceite de Coco
10 Dátiles (para el dulzor)
1/2 vasito de leche
Chocolate 85% al gusto.
* La harina de avena puedes conseguirla triturando copos de avena igual que la harina de almendra. Basta con triturar almendras hasta conseguir una harina. Si lo prefieres también puedes comprarlas. Las puedes encontrar en Supermercados Veritas, en Mercadona, en Eroski.
PREPARACIÓN
Pon los dátiles a remojo durante 10 minutos.
Pon todos los ingredientes juntos en un procesador de alimentos y triturados hasta obtener una pasta.
Haz bolitas y aplástalas un poco para darle forma de galletas y mételas al horno (en la bandeja del horno, con papel para el horno) . Para hacer las bolitas úntate las manos con Aceite de oliva virgen extra para que las puedas manipular mejor.
Horno 220 grados 20 minutos
(vigila las galletitas ya que cada horno es un mundo…a mi las primeras se me quemaron…;-)
Déjalas enfriar en una rejilla de horno y a disfrutar.