me hizo recordar a la época en la
me podía resistir:
el Shepherd’s Pie!!
Esta es una versión muuuy libre de Shepherd´s Pie:
Ingredientes:
Zanahorias
Cebolla
un par de dientes de Ajos
Tomate Frito Casero (Orlando)
Vinito Tinto
Caldo de carne (puede ser pastilla starlux)
Carne picada (en nuestro caso 250 grs cerdo/ternera)
el tradicional lleva cordero, pero yo lo prefiero con ternera
Para el Puré de Patatas
*Mantequilla (una porción)
*Pimienta Negra
*Un vasito de leche
*Patatas cocidas (cocer en agua con sal)
Freir en una sartén
Añadir la carne
Cuando se haya hecho, añadir el Tomate
el Caldo de la carne y el vino tinto
( nosotros pusimos blanco y tinto )
Cuando se evapore la salsa, repartir la carne sobre una fuente para horno
Preparamos un puré de patata fino, fino
(Yo utilizo la batidora que compré para hacer batidos, y que jamás he utilizado para eso, ahora bien, las masas para bizcochos quedán de lujo!! )
Añadimos :
*Las patatas previamente cocidas en agua y sal
*Un vasito de leche
*Una porción de mantequilla
*Pimienta negra al gusto
Esparcimos una capa de puré sobre la carne
Rallamos Parmesano por encima
y
Al horno a 220 graditos, 20 minutos
y a disfrutar!!!
Le dedicamos este Post a @robinfood por mencionar a nuestro Aita, en su programa del viernes, cuando hablaba del restaurante Azaldegui, y la historia de la cocina vasca!! GRACIAS!!
Cierto es, que Pedro Gómez fue un grande de la cocina!!
Me gusta lo que dice Robin Food en su programa
todo el mundo puede cocinar si se lo propone!!
¿Te animas?
…sis and the city…
Gracias chicas!tiene q estar d lujo.
Lo hago esta semana y publico resultados 😉