Érase una vez, así comienza un cuento…
una pareja que tras veinte años en un primer restaurante,
Marie-Louise y Émile Ithurria.
en 1962 compraron en el corazón de Aïnhoa, la finca «Alaborda»
para crear allí un negocio al que dieron su apellido «Ithurria».
Con la ayuda de su hija Martichu y su yerno Maurice Isabal, un gran chef.
En 1990, la tercera generación del Ithurria comenzó a tomar el relevo, tanto en cocina como en sala,
Xavier, al mando de los fogones y Stephane, como maître.
Su EXCELENTE RESTAURANTE
es un tesoro en AINHOA.
Dos opciones,
su bistrot con ambiente más distendido.
El bistró está abierto desde viernes a martes para el almuerzo.
Cocina creativa y sabrosa con platos canallas basados en productos locales,
elaborados por Xavier Isabal y su equipo.
Vinos por copa y seleccionados a precios asequibles.
EL RESTAURANTE
La cocina de Xavier es fiel a la tradición de la casa: producto de temporada.
Su carta es un festival donde el pescado de la costa se codea
con todos los tesoros gourmet del repertorio vasco-bearnés.
Dirigiendo el comedor Stéphane cuya profesionalidad y amabilidad
junto con su pasión por el vino harán que tu experiencia sea inolvidable.
Déjate aconsejar y disfruta de su excepcional bodega.
Un planazo ideal es escaparse al otro lado,
para disfrutar de una experiencia culinaria alucinante
y rematar el plan pasando noche en su hotel
que cuenta con 26 habitaciones con una acogedora decoración
que te invita a desconectarte del mundo.
En primavera y verano su piscina es un must.
Fotos @ithurria
ITHURRIA
📍Place du Fronton,
Ainhoa
Si quieres ser la envidia de toda la city,
llévanos en tu móvil a todas partes, descargándote nuestra APP
DESCARGA EN APP STORE DESCARGA EN GOOGLE PLAY
Podéis seguir nuestras aventuras diarias
en dos cuentas de Instagram
@sistersandthecity y @sansebastiansisterstyle
Y ya sabes,
si no quieres perderte nada de lo que publiquemos,
suscríbete a nuestra newsletter.
Cada viernes a las 12:00 recibirás un email
con todos nuestros artículos semanales
..sis and the city