Con la llegada de la primavera os
proponemos un planazo en una quesería.
Hace un tiempo pudimos disfrutar de
una estupenda jornada
en Urnieta en la quesería ADARRAZPI
rodeadas de ovejitas en las faldas del ADARRA
aprendiendo a hacer queso.
A las 10 de la mañana
una súper furgoneta pilotada por Kepa
fundador de Basque cooltour nos espera frente
al Hotel Teminus en San Sebastián.
En 15 minutos pasamos del ritmo vertiginoso de la city
a la calma y tranquilidad de un paisaje que automáticamente nos enamora.
Mikel está terminando de ordeñar a sus ovejas
y nos invita a pasar y saludar a su rebaño.
Idoia que esa mañana va vestida con un abriguito
a lo ovejita style se enamora de un corderito y decide abrazarlo.
Nos despedimos de él dejándolo en compañía de su amatxo.
Nos ponemos un delantal, unos patucos y un gorro
y
pasamos a la sala de elaboración donde Inma
nos recibe con una sonrisa
y un montón de litros de leche de oveja para elaborar quesos de Idiazabal y cuajadas.
Alucinamos con el proceso de elaboración,
a pesar de tener algunas herramientas de ayuda aún
quedan un montón de procesos manuales, que Inma lleva a cabo con gran maestría.
Tras aprender, admirar y valorar la elaboración
de los quesos pasamos
a disfrutar de un hamaiketako.
Quesos de Idiazabal, cuajadas y miel ..
Existe la posibilidad de comprar allí mismo el delicioso producto elaborado en esta quesería.
Es curioso pero tras contemplar todo el trabajazo que lleva
la elaboración de un queso ahora nos parecen baratos
porque es un producto de incalculable valor.
Después del hamaiketako nos espera un espectáculo alucinante,
contemplar el descenso por la ladera del rebaño de 150 ovejas
guiadas por PINTXO el perro pastor.
Si queréis vivir esta experiencia
que os recomendamos de corazón os dejamos el enlace
Visita guiada Quesería Adarrazpi
25 €
que incluyen transporte privado,
un taller y degustación de derivados lácteos con sidra y vino.
Y para los que os guste el producto de calidad
si os pasáis por la plaza San Martin.
encontraréis a Ainhoa y sus maravillosos quesos.
Y si quieres leer nuestra experiencia completa
vídeo incluido entra en el blog de San Sebastián Turismo
donde encontrarás además de esta muchas experiencias súper molonas.
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